芝麻酱放了两三年不能吃。芝麻酱过期了不建议继续食用，任何食物都具有一定保质期，超过保质期的食物往往失去了安全保障。比起新鲜的芝麻酱，过期的芝麻酱不仅口感较差、营养价值流失较多，还可能发生变质，食用后不利于人体健康。

芝麻酱过期后，如出现气味发酸、腐败、变臭等现象，则表明已经变质，可能存在较多致病菌滋生繁殖，食用之后可能会对人体造成一定危害，如引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，甚至会导致食物中毒，增加胃炎、肠炎等胃肠道疾病发生的风险。

因此，建议购买芝麻酱时，应注意适量，且尽量在保质期内食用完，如果超过保质期，建议及时扔掉。购买的芝麻酱可通过保鲜盒、玻璃瓶等容器密封储存在阴凉、干燥的地方，或在冰箱冷藏，以免未过期却提前发生变质。